KOALISI.co - Kue keranjang merupakan jenis makanan yang cocok disajikan di lebaran Idul Fitri. Umumnya kue ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula pasir, berbentuk bulat, berwarna coklat, dan memiliki rasa yang manis.

Resep dan Cara Memasak Kue Keranjang

Diketahui, Kue Keranjang atau dodol Tionghoa ini dalam bahasa mandarin disebut (niángo) yang memiliki pengucapan yang sama dengan (niánniángo), berarti peningkatan, tekstur kue keranjang yang lengket melambangkan eratnya ikatan keluarga dan rasanya yang manis melambangkan kekayaan dan kesuksesan. Berikut ini Resep dan cara memasak kue keranjang.

Baca Juga: 10 Kue Lebaran Yang Tahan Lama, Bisa Tahan Sebulan

Kue Keranjang Balut Telur

Kue keranjang yang dilapisi telur, enak juga.Berikut ini Bahan yang dibutuhkan:

1. Telur secukupnya
2. Kue keranjang siap pakai
3. Margarin

Bagaimana membuat:

1. Potong kue keranjang tipis-tipis supaya tidak lengket, jangan lupa oleskan sedikit minyak di pisau
2. Celupkan kue keranjang ke dalam telur
3. Panaskan margarin secukupnya
4. Goreng sampai matang
5. Kue keranjang bungkus telur siap disajikan!

Baca Juga: 30 Ucapan Lebaran Idul Fitri Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris

Kue Keranjang Dilapisi Tepung

Kue keranjang dengan lapisan tepung, manisnya pas! (Z Pencipta/Winnie Kirana)

Bahan yang dibutuhkan:

1. 150 gr tepung
2. 35 gr tepung maizena
3. 15 gr tepung beras
4. 20 gram gula
5. 30 gr margarin cair
6. 250 ml air es
7. ½ sdt baking powder (opsional)
8. Sejumput garam
9. Kue keranjang
10. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bagaimana membuat:

1. Potong kue keranjang sesuai selera
2. Campur bahan untuk membuat adonan cair
3. Panaskan minyak
4. Celupkan potongan kue keranjang ke dalam adonan
5. Goreng sampai berwarna keemasan
6. Siap disajikan

Kue Keranjang Kelapa Kukus

Kolaborasi kue keranjang yang manis dan kelapa yang gurih menjadi satu! (Z Pencipta/Winnie Kirana)

Bahan yang dibutuhkan:

1. ½ kelapa parut
2. Satu bungkus kue keranjang
3. Sejumput garam

Bagaimana membuat:

4. Panaskan kukusan terlebih dahulu
5. Campur kelapa parut dengan garam, aduk hingga rata
6. Taburkan parutan kelapa di dasar wadah tahan panas
7. Potong kue keranjang sesuai selera, letakkan di atas parutan kelapa
8. Taburkan sisa parutan kelapa di atas potongan kue keranjang
9. Kukus kurang lebih 10 menit (pastikan kukusan sudah panas)
10. Kue keranjang kelapa kukus siap disajikan!

Baca Juga: Beginilah Tradisi Unik Puasa Ramadhan di Indonesia

Kue Keranjang Ubi Jalar

Resep olahan kue keranjang dengan ubi jalar

Bahan yang dibutuhkan:

1. 150 gr tepung
2. 35 gr tepungmaizena
3. 15 gr tepungberas
4. 20 gram gula
5. 30 gr margarin cair
6. 250 ml air es
7. ½ sdt baking powder (opsional)
8. Sejumput garam
9. Kue keranjang
10. Ubi ungu
11. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bagaimana membuat:

1. Pertama sesuai selera anda silahkan Potong kue keranjang dan ubi ungu dengan ukuran yang sama
2. Susun seperti sandwich dengan susunan ubi ungu - cake keranjang - ubi ungu
3. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, margarin, baking powder dan air es hingga menjadi adonan cair
4. Panaskan minyak
5. Lakukan perlahan agar tidak terpisah ketika Celupkan potongan kue keranjang dan ubi ungu ke dalam adonan
6. Goreng sampai berwarna keemasan
7. Siap disajikan!