KOALISI.co - Kuah Tuhe, salah satu kuliner khas Aceh, menjadi makanan yang cukup populer di kalangan masyarakat Aceh.

Makanan ini telah menjadi turun-temurun dari nenek moyang dahulu dan memiliki rasa yang lezat dan enak.

Kuah Tuhe terdiri dari kuah santan yang dimasak dengan buah-buahan, seperti nangka dan pisang. Kuah Tuhe berwarna putih pucat dan tidak terlalu encer.

Makanan ini cocok untuk takjil dan juga sering disajikan pada acara-acara peringatan, seperti Maulid Nabi Muhammad.

Cara membuat Kuah Tuhe cukup mudah, yaitu:

1. Siapkan bahan-bahan:

1 lembar daun pandan

¼ buah nangka matang

¼ kg gula pasir

500 gr beras ketan putih

Garam secukupnya

½ sisir pisang raja

1 butir kelapa

Vanili secukupnya

2.Masak ketan:

Cuci bersih beras ketan dan tambahkan garam secukupnya.

Kukus ketan hingga matang dan menjadi pulut.

3.Masak santan:

Peras kelapa untuk mendapatkan santan.

Masukkan santan, vanili, garam, dan daun pandan ke dalam panci.

Masak santan hingga mendidih.

Masukkan potongan pisang dan nangka ke dalam santan.

4.Sajikan:

Tuangkan kuah santan ke dalam pulut.

Kuah Tuhe siap disajikan.

Kuah Tuhe ini merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.

Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi.